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不会还有人不知道如何吃大闸蟹吧?

中秋佳节,学习吃蟹技巧,和家人一起赏月吃蟹吧!

· 中式礼仪

大闸蟹上市啦!俗话说“八月十五,菊黄蟹肥”,每年中秋左右是吃大闸蟹最好的的季节。然而面对这种美味,人们有时却难以下手,让我们一起学习一些吃蟹技巧吧!

吃蟹有专门的“蟹八件”吃蟹工具,可是寻常人家并不会准备这些工具。

其实,我们只需要一双筷子,一把剪刀就够啦!

其次,由于大闸蟹是凉性食物,一般我们会配上酱醋汁进行调味,有时我们也会撒上一把蒜沫。

想要从容不迫得吃螃蟹,我们可以用以下的顺序:

蟹腿

把螃蟹的大腿两头剪开,关节放到一边,可以一会儿在吃。

用小腿插进去把肉顶出来。

大钳子

把大钳子剪成三段,可以把每段剪开吃里面的肉。

掰开两瓣钳子,把大钳子的肉挑出来吃。

蟹盖

先把蟹下方的蟹掩掰掉,顺势揭开蟹盖。

去掉蟹胃

把蟹盖中的硬硬的蟹胃拿到一边,其他部分可以沾着醋吃。

蟹身

把蟹身掰成两半。

将嘴巴、心、肺、腮等剔除。

吃蟹黄(蟹膏)和肉。

把所有的蟹壳,蟹内脏器官等放回蟹壳中,压紧实,蟹腿和大钳子一一放回原来的位置。

瞧!一只完整的大闸蟹又回来啦!

葡萄酒搭配

吃螃蟹搭配什么样的葡萄酒比较好呢?我们推荐清脆的干白葡萄酒,比如桑塞尔或者马尔堡的长相思。

最后,埃多尼亚祝大家中秋节快乐!小长假玩的开心!

Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立,同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。

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