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中国葡萄酒大赏 | 浪漫的起泡酒来啦!

每月跟随葡萄酒专家开启葡萄酒冒险之旅,发现令人惊叹的中国葡萄酒~

· 葡萄酒文化

每月,中国葡萄酒大赏系列,将带你一起探索奇妙的酒中世界!

欢迎来到《中国葡萄酒大赏》特别节目第一期,这是由Hedonia为您带来的葡萄酒新系列。在这个系列中,我们将跟随葡萄酒专家和专业顾问Lionel Le Gal的脚步,探索神秘的葡萄酒世界, Lionel Le Gal已经在中国生活了15年,他花了7年时间在中国各地旅行,为当地顶级酒庄提供专业酿酒帮助,以生产更优质的葡萄酒。

Lionel 于2019年10月在云南慈中霄嶺酒庄工作

今天,Lionel将和大家分享他最喜欢的中国起泡酒。虽然高品质的中国葡萄酒往往价格不菲,但Lionel试图以优惠的价格为大家选择好的葡萄酒,因此把价格定在300元左右,具有很高的性价比,当然也会有一些例外 。

那我们就跟着Lionel一起逛下去吧!

中国葡萄酒产区

虽然中国在唐朝时就已经发现了葡萄酒,但中国现代酿酒文化仍相对较新,始于19世纪末的张裕,但今天在全国各地几乎都能找到葡萄树的身影。

张裕酒庄在辽宁的冰酒谷

在东北部,严酷的温度要求每年都要埋土防寒,等到冬天过去,再将葡萄树翻出。那里的温度高至+30°低至-30°!

在干燥的新疆产区的葡萄园

在西北部,新疆遍地沙漠,阳光和沙子都很充足。它是有机和生物动力法的天堂,尽管经常需要密集灌溉。

云南慈中霄嶺酒庄

在西南部,高海拔的葡萄酒新产区展示出了它有趣的土壤和巨大的潜力,当地的良好条件足以让其产出精致优雅的葡萄酒。

以下是2017年中国主要的葡萄品种:

主要白葡萄品种

云南霄嶺酒庄霞多丽葡萄

• 霞多丽: 3,000 公顷

• 雷司令: 2,000 公顷

主要红葡萄品种

云南霄嶺酒庄赤霞珠葡萄

• 赤霞珠: 60,000 公顷

• 蛇龙珠/佳美娜: 8,000 公顷

• 美乐: 7,000 公顷

• 品丽珠: 3,000 公顷

• 西拉: 1,000 公顷

• 黑比诺: 1,000 公顷

Lionel最喜欢的中国起泡酒

对于新兴的葡萄酒生产国来说,能够生产出高品质的传统法起泡酒是一个巨大的成就。传统法是起源于法国香槟地区的起泡酒酿酒法,事实上,这种类型的葡萄酒需要非常高质量的基酒,以及很好的掌握瓶内二次发酵过程。

 怡园酒庄,德宁追寻白诗南起泡酒,太原,山西

怡园酒庄是中国第一家家族酒庄,于1997年在山西太原建厂。他们的品质非常一致,尤其是怡园珍藏(来自庄主的第一个女儿Anastasya)。他们在2009年推出了名为德宁(以庄主的第二个女儿命名)的起泡系列。主要由三种不同的葡萄品种酿造(霞多丽、白诗南和品丽珠)。Lionel强烈推荐白诗南(Chenin Blanc)起泡酒:这款起泡酒拥有矿物质、清新的口感,并呈现出非常精致的气泡。他已经享用了十年,现在仍然如此!

对于具有冒险精神的人来说,品丽珠(黑中白)起泡酒是必尝之选,非常独特并具有原创性。

建议零售价 :158RMB(仅供参考)

线上商城 : 怡园酒庄旗舰店

夏桐酒庄,粉红天然起泡酒,贺兰山东麓,宁夏

故事发生在2013年的宁夏,酩悦集团的历史比人们想象的要长,可追溯到1957年。当时,酩悦香槟 (如今为法国酩悦·轩尼诗·路易·威登集团所有)富有远见的总裁让他的品酒师去探索法国以外的新土地,并希望在那里生产出优质起泡酒。迄今为止,酩悦集团在世界各地拥有6家酒庄:门多萨(阿根廷)、纳帕谷(美国)、南里奥格兰德州(巴西)、亚拉谷(澳大利亚)、纳西克(印度)和宁夏(中国)。

酩悦中国发了一个名为Chandon Me Brut的新系列,这是一种创新的葡萄酒,可以在室温下饮用,符合中国人的口味。但Lionel选择了更经典的款式,他们的粉红天然起泡酒。这款起泡酒具有红色水果风味,气泡丰富。物有所值!性价比超高!

建议零售价 :201RMB(仅供参考)

线上商城 : 酩悦轩尼诗官方旗舰店

中粮长城,桑干酒庄传统法起泡酒,怀涿盆地,河北,2006

桑干酒庄是中粮长城集团旗下的旗舰酒庄,成立于1978年,以成为东方葡萄酒的标志为主要目标。

桑干酒庄不仅是北京官宴的御用酒,也是大多数在中国举行的国际活动的专用酒。这种香槟法是为2008年北京奥运会而发明的。这款酒带着酒泥陈酿至今已有十个春秋。难以置信!这款100%的霞多丽(白中白)口感细腻,泡沫丰富,你会永远停不下来的享受它。

建议零售价 :498RMB(仅供参考)

线上商城 : 长城葡萄酒官方旗舰店

在下一期《中国葡萄酒大赏》中,Lionel将向你推荐他最喜欢的白葡萄酒。想了解更多的葡萄酒知识,或想探索更多葡萄酒世界,一定不要忘记关注我们的公众号哦!

Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立,同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。

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