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揭秘—这些葡萄品种名称来源何处?

· 葡萄酒文化

搞清楚葡萄品种名称的含义,其实也就了解了它们背后的历史渊源。今天我们将回溯历史,探索几大产自法国的葡萄品种的名称由来。

其实关于这些葡萄品种名称起源几乎没有书面记载,因此我们今天给出的解答都是经过法国语言学家调查后给出的推测。

霞多丽

这种世界上种植最为广泛的白葡萄品种可能得名于法语词汇 « chardon »,翻译过来也就是“ 蓟 ”。这个词汇本身演化自拉丁语中的 « cardonnacum »,意为“ 蓟生长的地方 ”。罗马时期末的某个领主,因如今勃艮第大区中心的索恩-卢瓦尔省地区,有一小块地区布满了适宜蓟生长的干燥石灰岩土,就以此为这片土地命了名,而同样适宜在这样土地生长的葡萄品种就被命名 « Chardonnay » 。

长相思

这一白葡萄品种正是给了“赤霞珠”姓氏的双亲之一(双亲中的另一个是“ 品丽珠 ”)。据考证« sauvignon »一词是当时古法语中各种葡萄的总称词汇——« servagnin » 和 « sarvinien »的缩写。

赛美蓉

这一原产于波尔多,后成为苏玳地区重要混酿成份的白葡萄品种可能得名于法国西南方言 « semilhoun » ,也就是法语中的 « semence » 一词,(实际含义为“ 种子 ”),意指赛美蓉是一个非常高产的品种。另一种说法“赛美蓉”其实是波尔多郊区“圣埃美隆”的简称,因为赛美蓉的品种极有可能就是发源于这一地区。

白诗南

这是卢瓦尔河谷的旗舰葡萄品种之一,在那里已经种植了1300年。它的名字据推测来自拉丁语 « caninus »,法语中的 « de chien » ,(意指“ 带着狗的天性 ”),暗指这种葡萄的野生性质。另一种说法,它是以卢瓦尔河谷都兰地区内一座叫« Mont Chenin »的小山命的名。

赤霞珠

它是世界上最受欢迎的黑葡萄品种,名称可能是源于其“父母”家族 ——«carmenet» 一族,让人很容易想到起它的胭脂红色(carmine color)的葡萄皮。« cabernet » 一词也可能是来自美多克的古方言,源自拉丁词汇 « caput »,表示一种黑葡萄品种。

美乐

这种同样地位很高, 产自波尔多的黑葡萄品种,可能得名于法国西南部地区方言中的 « merlau »,是一种黑色小鸟的称呼。这样叫它的原因很可能是因为美乐的葡萄皮很黑,另一种说法是因为它是这种黑色小鸟最爱吃葡萄品种,常常在采摘时节到来前偷食。

黑皮诺

勃艮第的旗舰葡萄品种名称来自 « pin » ,法语中“松树”的意思,因为其果实长得又小又密,结成一簇,很容易让人联想到松果。白皮诺和灰皮诺都是黑皮诺的颜色变异。

西拉

这是一个来源不断被加以各种猜测的葡萄品种,有人说它来自中东,也有人说它出自法国地中海沿岸。实际上一些研究发现,它的名字可能来源于 « serine »,罗讷河谷北部地区对它的法语旧称。

佳美

据说“佳美”这一名字起源于法国东部,接近于普罗旺斯方,但目前还没有这个词的准确定义。然而,有猜测它可能是以位于圣奥宾(金丘),一个叫“ 佳美 ”的小村庄命名的。

马尔贝克

这种来自法国西南地区的葡萄品种在当地多被称为 « côt » ,猜测是 « Cahors » 一词的缩写,而 « Cahors » 就很可能是这一品种的发源地。那为什么这一品种又被广泛称为“ 马尔贝克 ”?据传因为 « côt » 这一品种是被一个名叫 « Malbeck » 的种植园主在这一地区传播开来的。

小维多

这种黑葡萄通常会作为波尔多红葡萄酒中混酿的一部分。它的名称来源于法语« petit vert »(译作小绿)。因为它的成熟期较晚,比其他葡萄品种保持绿色的时间更长。

希望读完这篇文章的您能和笔者一样收获满满。下次聚会讲给朋友听,准能成为朋友眼中的葡萄酒大师哦!

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