餐叉在餐桌上极为常见，但它的起源却并不简单！
不要学爱丽儿！餐叉可不能当梳子用！
准备好跟我们一起溯源，探究餐叉的由来了吗？
餐叉起源于占拜庭王朝中心的君士坦汀堡地区（如今的伊斯坦布尔），约公元350年，那里的人们开始使用两个尖的叉，作为进食工具。
古老的拜占庭叉子
约700年后，占拜庭王朝君主康斯坦丁十世的二女儿西奥多拉.杜卡娜.塞尔沃，嫁给了威尼斯的总督，类似的餐叉传到了意大利。
那时候，意大利人专门用它吃意面，并将其命名 « forcheta »（意大利语中的《小叉子》）。
凯瑟琳·美第奇
不久之后，它在欧洲范围内被广泛使用。在法国，是亨利二世的妻子凯瑟琳.美第奇于1553年第一次把纯金的叉子带进了宫廷。
但餐叉在法国的普及花了很多年，因为当时的主教认为这是一件危险器具，称其为《魔鬼的乐器》，那时的法国人更习惯使用手和一把大刀来进食。
法国国王路易十四
到了17世纪，国王路易十四经常在凡尔赛宫向客人展示他收集的精美餐具，但用餐时依然习惯用手进食。
凡尔赛宫的午餐
直到启蒙运动时期（18世纪），餐叉才开始在法国境内流行，并从两个叉尖演变为四个叉尖。
另外，各位知道在法式餐桌礼仪中，叉尖需要向下摆放的吗？因为18世纪的法国贵族会把自己的家徽印在餐具炳的后面，向下摆放能让前来的访客一眼看到。
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