2021马上过去，我们即将迎来全新的2022年了！和圣诞节一样，新年大餐也是一种传统，当然还少不了经典的葡萄酒来助兴！
今天，就让埃多尼亚给你提供一些挑选新年葡萄酒的小建议，为你开启一个幸福快乐的2022！
气泡
提到新年，就不得不提到香槟，这是必不可少的。挑选一瓶经典的天然或超天然香槟，这和大多数小点心都很搭，或选一瓶半干型香槟来搭配甜点。
但可不要一整晚都喝香槟哦，在冰箱里放上几瓶，等到凌晨倒计时的时候，让“砰”的一声声响伴随着新年的钟声，震惊所有人吧！
你想把香槟留到新年倒计时再喝吗？那就准备一瓶经典的汝拉克雷芒来和你的前菜搭配吧。
用餐搭配
新年大餐相比于刚刚过去的圣诞节大餐，在形式上会更加随意一些，也会搭配更多种类的小食或小点心，就像“开胃菜晚餐”一样。像来自夏布利一级园或普伊-芙美产区的高端白葡萄酒正是搭配海鲜、鱼类或鸡肉的最佳选择。
此外，一瓶温热、酒体饱满、结构紧实的红葡萄酒无疑是搭配肉类菜肴的不二之选，比如卡奥尔或新皇教堡的马尔贝克葡萄酒，非常适合在寒冷的冬日夜晚饮用。
年份
当你为新年挑选葡萄酒时，一定要考虑到年份的重要性。如果是波尔多产区，可以选择2015、2016年份的酒。对于勃艮第来说，2019年或2018年比较好。你更倾向于卢瓦尔河谷吗？那就挑一瓶此产区2016年的白葡萄酒吧。
人们还会把“10年”看成一种象征，2012年对香槟产区来说，的确是伟大的一年。这一年酿造的葡萄酒酸度较高，富含大量的糖分，酒体饱满，这也使得2012年的年份香槟如此特别。
冰酒
冬奥会2022年就要在北京召开，这可能会让你联想到国内最受欢迎的一种甜酒——冰酒！它主要在中国的东北生产，包括蛟河、通化、梅河等产区。
让我们共同举杯祝愿奥运会的成功举办，再品尝一口高品质的中国冰酒及甜点吧……
埃多尼亚在这里衷心祝福每一位朋友，新年快乐，心想事成！
