明天就是平安夜，过完平安夜就是大家期待了许久的圣诞节啦！
不过。。。是不是有人还在纠结圣诞节该准备什么酒宴请朋友？或者对于餐厅酒单上的名字一头雾水？
别着急，我们早就为您准备好了一份节日红酒清单，这份酒单里的每款选品，我们都给出了两个不同价位的推荐，大家可以根据预算放心采购！
圣诞大餐的红酒搭配
如果今年您的餐桌上有烟熏火腿，蜜汁火腿或培根，可以选择一款轻酒体，果味丰富的红葡，比如博若莱或瓦波利切拉。注意，这些酒的最佳品尝温度是14℃左右。
搭配火鸡的话，要确保选的红酒单宁柔顺，然后再根据火鸡的配菜来具体选择，如果是栗子和蘑菇，勃艮第的黑皮诺是上佳之选，如果搭配的是酱汁，选择一款来自南罗纳河的酒会更加合适。
吉贡达斯，罗纳河谷，南罗纳地区的酒都很适合
Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône… Southern Rhône wines are a good fit
如果是鸭肉或鹅肉，由于肉的脂肪更多，可以用来搭配单宁强劲的酒，建议选择一款酒体结构更好的酒，比如一款美多克或巴罗洛
对于像柿子椒，茄子，西葫芦这样的素食餐，更适宜搭配来自纳瓦拉（西班牙）或智利的年轻红葡萄酒。
巧克力类的甜品可以搭配晚收的加度波特酒或者班努斯，会别有一番风味，但后者在国内比较难买。
关于醒酒
对于酒体轻，果味浓的博若莱，或比较年轻的罗纳河谷入门酒，并不需要使用醒酒器。
点击图片查看醒酒器指南
Tap to learn more about wine openers
另一方面，对于波尔多，巴罗洛或者里奥哈这样酒体饱满的红葡萄酒，适宜醒酒30分钟以上再饮用，这样酒的香气会被打开，单宁也会更柔顺。
零失误制作热红酒
在红酒的选择上，一款价格不高但是果味丰富的红酒最为合适，因为在制作中会添加许多香料和糖分，红酒原有的口感会被完全掩盖。我们为您准备了最正宗的热红酒配方，点击下方图片可以查看：
希望大家的圣诞能伴着美酒美餐，愉快度过！
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