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葡萄酒开瓶器大比拼!

使用何种开瓶器取决于用它的人!

· 葡萄酒文化
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当今,我们能看到有越来越多的葡萄酒开始使用螺旋盖,但是橡木塞并不会立刻就此消失。

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今天,让我来向你们展示一些常用的开瓶器,总有一款合适你!

侍酒师之友

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这种开瓶器是最专业的开瓶器,也是最不容易使用的一款。它需要我们练习使用它的小刀来割开锡箔纸,或运用杠杆原理把木塞拔出来而不损坏木塞。

步骤

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1. 切割瓶口的锡箔纸

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2. 去掉锡箔纸

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3. 旋转螺旋钉,而不是瓶子

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4. 勾住第一个凹槽向上拉瓶塞

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5. 勾住第二个凹槽拔出瓶塞

T型开瓶器

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这是最古老的一款开瓶器,它的构造也很简单。用它的顶部拧将螺旋针拧进软木塞,然后用力把瓶塞拉出来。

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把瓶子夹在两腿之间拉瓶塞

这种开瓶器很难使用,但是开瓶时响亮的“啵”的一声就是给你的奖赏,同时也会为你的客人带来乐趣!

Ah-so 开瓶器

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如果你不认识这是什么,你永远也猜不到它是用来开葡萄酒的工具!英文它的名字来自德国的“ach so !”意思是“原来如此!”。

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这种开瓶器,用来开那些年份较久,木塞精致的葡萄酒是最安全。先把大一些的钢片插入瓶塞和瓶口内壁之间,然后把小的钢片插入。当两个叉状钢片全部插入瓶中后,旋转并拔出软木塞即可。

蝶形开瓶器

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这款开瓶器在法国的昵称为“夏尔戴高乐”,当它舒展“双翅”时,这样的外形让法国人想起了著名法国前总统——戴高乐,在演讲时的著名姿势。

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遗憾的是,这种开瓶器远不如戴高乐将军统治法国时那么可靠。螺丝部分通常会把软木塞拔断或者不能插到足够的深处,因此拔出软木塞会更加费劲儿。

电动开瓶器

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按下按钮,螺旋钉钻入,然后拔出软木塞。一气呵成超简单!但是如果你不想让别人觉得你懒惰,这种开瓶方式就会有些尴尬啦。不过,对于老年人或者手部有残疾或者受伤的人,这就是完美的选择啦。

中国餐厅的开瓶器

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如果你喜欢自带酒到当地的中餐馆去吃饭,你肯定看过这样的开瓶器。他看起来不起眼,很廉价,但是却相当好用。

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转动上面的T形的部分,将螺旋钻转入软木塞(1),然后抓住下面的部分并朝相同的方向旋转(2)。这样软木塞就能被轻松拔出啦。

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当然啦,还会有其他技术先进,外观复杂的开瓶器,但我们的建议是:不要把钱浪费在它们上面!

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Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立,同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。

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