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云探秘:中国葡萄酒产区的魅力

快和埃多尼亚一起探寻中国葡萄酒产区

· 葡萄酒文化

今天是大年初二,除了祝大家新年快乐,埃多尼亚还想在这特别的时刻和大家分享中国最特别的葡萄酒产区,将节日氛围拉满!

 

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其实,早在西汉时期,张骞出使西域归来时,就将葡萄酒的种植与生产引进了中国。到了唐朝,在诗词歌赋的影响下,葡萄酒文化得到了进一步的发展与壮大。直至今日,中国已成为全球第六大葡萄酒生产国。

 

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今天,就让埃多尼亚带你走进中国葡萄酒的“丝绸之路”,感受不同产区及酒庄的魅力!

 

宁夏产区

 

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宁夏的纬度与波尔多相同,每年会生产很多款具有波尔多风格的红葡萄酒,主要包括赤霞珠、美乐、西拉、黑皮诺等其他葡萄品种。

 

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从2013年起,宁夏借鉴了波尔多1855年的分级制度并建立了自己的葡萄酒分级制度,列级酒庄实行五级制,每两年评定一次,主要从产量、品质、销售等方面进行评估。

 

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志辉源石酒庄在2017年酒庄分级制度中被列为第三级

 

这项分级制度是2017年引进的,虽然影响力有限,但值得注意的是,它对当地葡萄酒的推广是十分有利的。至今,已有36个酒庄进入该列级名单。

 

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位于贺兰山东麓产区的银色高地酒庄是中国最优质的酒庄之一,以种植赤霞珠、美乐、霞多丽和雷司令为主。此酒庄十分重视气候条件变化对葡萄酒种植的影响,并将有机种植的理念引入其中。

 

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夏桐酒庄隶属于LVMH集团旗下,是国内首个以传统方法生产起泡酒(与香槟生产方法相同)的大型酒庄。

 

云南产区

 

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云南的纬度比其他葡萄酒产区要低(20-30度),但随着海拔的升高温度会降低,很适合葡萄树的生长。因此为葡萄的种植提供了理想的地理气候条件。

 

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霄岭酒庄所在地慈中的天主教堂

 

坐落于香格里拉的霄岭酒庄位于地势险峻的滇藏交界处,此酒庄致力于生产高端红酒且所有的葡萄均由人工采摘。此外,霄岭酒庄与当地藏民保持着良好的长期合作关系,旨在帮助提高当地的经济水平。

 

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云南多以生产 “车库酒” 为主,但也有不少酒商看重其潜力并进行葡萄酒投资,其中最著名的便是LVMH 集团所推出的敖云葡萄酒。

 

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这款酒由赤霞珠和梅洛酿制而成,是中国首款膜拜酒。敖云葡萄酒极具独特的喜马拉雅风情,价格也是飙升到了3000人民币一瓶!而且,它一半的产量被出口到了国外。

 

新疆产区

 

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新疆位于中国西北角,大多数葡萄园都分布在南疆,尤其是在吐鲁番和贝林郭勒这两座城市周围,多以种植赤霞珠、霞多丽和梅洛为主。

 

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位于吐鲁番的蒲昌酒庄

 

新疆的气候十分干燥,全年日照充足,所生产出来的葡萄含糖量很高。而且昼夜温差大,夜晚较低的温度可以保证葡萄中的酸度。

 

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起源于格鲁吉亚的白羽

 

位于吐鲁番产区的蒲昌酒庄是一座独特的酒庄,也是此产区第一座有机葡萄园。此酒庄专注于发展有地域特色的葡萄品种,例如萨博维、北醇和白羽。白羽是1956年从格鲁吉亚引进的葡萄品种,在国内其他地区十分罕见。

 

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Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立,同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。

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