说到悠久的冬季传统节日，那就不得不提圣诞节啦！圣诞节与热红酒，这可是麦子老师最喜欢的冬季特饮。热红酒在法语里叫“vin chaud”，在德语里则叫“glühwein”，它是一种混合了糖、香料和水果的温酒。
今天，就让我们来聊聊这款传统冬季饮品背后的故事，以及它的神奇配方吧!
前世今生
如果能读懂拉丁语，那你可以尝试复制最初的的罗马版食谱哦!
大约在公元20年，罗马帝国诞生了香料酒，并命名为“conditum paradoxum”。罗马人有多喜欢它呢，罗马帝国有一个作家叫阿比修斯，他著有当时唯一流传至今的食谱，而在此书中就能找到热红酒的身影。
但最初的配方需要的是白葡萄酒而不是红葡萄酒
罗马人在酒中加入蜂蜜、胡椒粉、坚果和枣，既有助于消化，又能防止葡萄酒氧化。
后来在中世纪的欧洲，配方不断发展，也更接近于我们今天的食谱，在酒中加入丁香和肉桂，创造了一种名为“ hypocras”的温暖饮料。
在16世纪，瑞典的古斯塔夫一世使热红酒在自己的王国流行开来，并在中欧成为冬季取暖的方式。
自19世纪末以来，法国就有在冬季消费热红酒的传统，比如在户外的圣诞集市，而且在北部地区会更流行!
传统食谱
虽然在上海和北京的圣诞市场上，热红酒随处可见，但我们仍将与大家分享热红酒的配方，这样大家就能在家自制热红酒啦！简单又美味！
Le vin chaud d'Hedonia
一瓶低价红酒
一个橙子
一个柠檬皮
适量丁香
适量八角
适量肉蔻
2根肉桂
适量冰糖（或蜂蜜）
1. 橙子切成几片，柠檬皮切碎。
2. 将所有材料放入锅内，小火慢炖。
3. 煮至红酒颜色渗入果肉中，滤出香料，趁热饮用。
4. 杯中可加入橙子片点缀，喜欢果味的朋友也可以加入苹果，蔓越莓等。
小技巧:只需将酒加热慢炖，但不要煮开哦。
你可以将热红酒与一块巧克力蛋糕或圣诞饼干一起享用，这可是最好的搭配！
Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立，同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。
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