埃多尼亚在这里非常自豪地宣布我们将正式推出 “cave à vin”（我们的酒窖），您可以从这则酒单中找到来自法国和中国最优质的葡萄酒。
这70+款葡萄酒全部来自法国或中国，它们作为训练酒款在过去3年的课程中一直被使用，我们已迫不及待的想要和你们分享！
春节即将来临，我们很高兴向您介绍酒单中八款最适合作为礼物赠送的葡萄酒，同时也祝您能和家人一起享受这段特殊美好的时光！
起泡酒
男爵桃红香槟
男爵家族在马恩河谷的西侧拥有38公顷的葡萄园。这款香槟酒采用混酿法，酒泥陈酿了3年。它的香气年轻而丰富，有小红莓、黑莓和饼干的香气。它是一款优雅的开胃酒，但也可以搭配甜点，如水果馅饼。
夏桐天然高泡葡萄酒
作为LVMH集团旗下的起泡酒品牌，夏桐中国在2013年落地宁夏。这款夏桐天然高泡葡萄酒采用传统法酿造，由100多种基酒调制而成，可以品尝到苹果、梨子、柑橘、杏仁和白花的清香。活泼的酸度和饼干般的奶油香气，回味悠长。可搭配生蚝，寿司，生鱼片食用。
酒体饱满的红葡萄酒
勒庞酒庄埃米利安红葡萄酒
勒庞酒庄通过拒绝使用任何化学产品，来寻求与环境的和谐共存。这款未经过滤的葡萄酒是在旧橡木桶中经过2年的澄清而来的。它散发出黑醋栗，草莓，和山楂的香气，同时带有蘑菇与土壤的味道。中高酸度，单宁柔顺。适宜搭配家常汉堡，烤鸡和烤三文鱼一起享用。
西鸽酒庄玉鸽单一园蛇龙珠
西鸽酒庄于2017年创立，是首家使用葡萄园智慧农业控制系统的国内精品酒庄。这款酒使用藤龄超过20年的老藤，在100%的新橡木桶里陈年12个月。香气复杂，黑醋栗和紫罗兰的基础上还富有沥青，青椒和香料的气味。单宁成熟，余味悠长，带有甘草味。炖牛肉和烤羊排都是上佳的食物搭配。
酒体轻盈的红葡萄酒
艾科列德格拉尼特干红葡萄酒
这是一个家族庄园，以生物动力学方式耕作，位于中央高原的东麓，靠近卢瓦尔河峡谷。这款酒在水泥罐中陈酿6个月，经过轻微过滤。除了红色水果的香味，它还有矿物质和香料的味道，单宁丝滑。适宜搭配白肉与鱼类。
迦南诗百篇特选黑比诺干红葡萄酒
迦南酒业于2006年创立于河北怀来县，共种植20余种葡萄品种。这款黑皮诺经过7-14天的不锈钢罐低温发酵及橡木桶内苹乳发酵。它散发出黑莓，樱桃及山楂片等香气，带有一丝菌菇及烘烤味道。可完美搭配北京烤鸭和烩牛舌。
白葡萄酒
昂弗干白葡萄酒 AOC 圣韦朗
位于富赛村的科迪亚酒庄，管理着100多个不同风土，共30公顷，分布在8个村庄。这款酒在350升的桶中陈酿12个月，在不锈钢桶中陈酿6个月。它有成熟的桃子、矿物质和精确的木质感，并有持久的果味余味。意大利面、素食菜肴和冷盘都可以与这款酒搭配。
蒲昌白羽干白葡萄酒
蒲昌葡萄园是吐鲁番山谷的第一个有机葡萄园。这款酒使用了30年以上的白羽葡萄藤。白羽是1956年从格鲁吉亚引进的葡萄品种。这款酒60%在橡木桶中陈酿，40%在不锈钢罐中陈酿。它给人以白桃、梨、蜂蜜和金银花的香气，并带有矿物和烤面包的味道。牡蛎配大蒜酱和臭鳜鱼是这款酒的良好搭配。
埃多尼亚也为即将到来的春节精心准备了一份新年礼盒，包括一瓶优质的葡萄酒和一盒太妃杏仁糖及手工奶枣。
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埃多尼亚在这里祝愿每个人都能拥有一个幸福快乐的新年！
Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立，同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。
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