中国是美食大国，中国人爱吃，也吃的讲究，同一道菜不同地区有自己独特的吃法，这也就产生了中国的八大菜系，但要是多变的中国菜与多样的葡萄酒搭配，会碰撞出怎样的火花呢？
今天，我们精选了中国四大菜系，并为其推荐最适合的葡萄酒，从而让美食美酒更加完美。
鲁菜
鲁菜主要位于山东地区，是中国八大菜系之一，一般以咸鲜为主，重酱油。九转大肠是山东名菜，经过复杂的烹饪工艺，成品酸甜香辣咸，因为口感浓厚，建议搭配酒体饱满的红葡萄酒，比如罗纳河谷西拉。
来自北罗纳河谷克罗兹埃米塔日的葡萄酒可是物超所值
西拉富含丹宁并具有一定酸度，可以缓解大肠的油腻，而西拉的辛香味可以融合大肠的酱汁，并与浓郁的九转大肠达到和谐统一，可谓是绝配。
川菜
川菜以重辣出名，提到川菜，就不得不提火锅啦，四川的火锅往往会放很多的辣椒和香料，味道浓郁。
哲维瑞·香贝丹是勃艮第最优秀的黑比诺葡萄酒之一
火锅最适合搭配的葡萄酒之一是勃艮第黑比诺，因为黑比诺丹宁和酒精度较轻，不会增加火锅的灼热感和刺激度，并且黑比诺清新的果香可以缓解火锅的油腻厚重，口感顺滑，以后有机会不妨一试
苏菜
苏菜既有清淡的苏式面和咸水鸭，又有丝丝香甜的苏帮菜，浓淡两相宜。松鼠鳜鱼就是最典型的苏帮菜之一。
来自阿尔萨斯的灰比诺可以完美搭配各种精致美味的食物
对于松鼠鳜鱼这道苏式菜，最适合的搭配之一则是阿尔萨斯灰比诺白葡萄酒，阿尔萨斯灰比诺会含有一丝甜度和一定酸度，可以中和菜品的酸甜，而浓郁的果香，则与鱼肉的风味完美结合。
粤菜
粤菜口味清淡，很大程度保留了食物的原汁原味，比如白切鸡，不需加过多的调味，精细烹饪，皮嫩柔滑。
默尔索是一款来自勃艮第的优质白葡萄酒，酒体丰满，回味无穷
我们推荐将勃艮第霞多丽白葡萄酒与之搭配。该葡萄酒风格优雅，香气浓郁，酒体适中，很适合搭配质朴的鸡肉，并且霞多丽的果香更激发了鸡肉的鲜美，两者相得益彰。
尽管法国葡萄酒与中国相隔6000公里，但其多样化的风格可与历史悠久的中国美食完美融合在一起。尝试这些搭配，你会发现中国美食的新滋味!
Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立，同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。
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