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国产酒≠低端酒,酒迷必看的国产酒大揭秘!

悄悄崛起的国产酒,等你来尝试!

· 葡萄酒文化

你下班后正打算小酌一杯,但却为选酒伤透了头脑,你不再满足于精致优雅的法国酒和热情奔放的澳洲酒?你对中国酒的印象是否还只是低端葡萄酒?士别三日定当刮目相看,今天就让我们带领大家一起走向国产酒的美丽世界吧!

出现在当地葡萄酒展上的中国顶级葡萄酒

山西:中国第一批酿酒试验产区

山西是中国最古老的产区,位于酿造葡萄酒的黄金维度,光照充足,早在宋代司马光就写有“山寒太行晓,水碧晋祠春,斋酿葡萄熟,飞觞不厌烦”来赞美山西的葡萄酒。

山西酒庄并不是特别多,但提到山西葡萄酒,千万不能不提大名鼎鼎的怡园酒庄,不仅国际奖拿到手软,创新力也是足足的,比如用百分百马瑟兰酿造的葡萄酒在Decanter亚洲大赛获白金奖,同时它也是奏鸣曲(Sonata)的酿酒品种之一。

怡园酒庄庄主陈芳女士,怡园是中国最著名的葡萄酒酒庄之一

近年来邀请前柏图斯首席酿酒师Jean-Claude Berrouet担任酿酒顾问的戎子酒庄也开始崭露头角。

Jean-Claude Berrouet在戎子酒庄工作

山东:中国工业化酿酒的先驱

山东是中国产值最大的葡萄酒产区,属于暖温带季风型气候,夏季降雨相对集中,因此病虫害发生几率高。

晚清时候,张弼士先生满怀“实业兴邦”梦想建立了中国第一家现代酿酒厂-张裕。并将赤霞珠,蛇龙珠(佳美娜)引入中国,并由此拉开了中国现代酿酒的先河。

图为山东张裕酒庄

山东地区以赤霞珠,蛇龙珠,霞多丽为主,集结了张裕,中粮,君顶,威龙等一批龙头企业,2018年拉菲集团更是在蓬莱产区建立了他们中国第一家酒庄瓏岱酒庄。

第一个年份的珑岱在2018年发布

宁夏:精品酒庄最多的优质产区

世界葡萄酒大师杰西斯罗宾逊曾经说过“中国葡萄酒的未来在宁夏”,并将宁夏产区编入《世界葡萄酒地图》,宁夏当地光热资源丰富,再加上引水灌溉,水资源充足。

宁夏勤劳的工人们照料着葡萄藤

但当地冬季寒冷,葡萄藤需要埋土防寒,葡萄品种有赤霞珠,梅洛,品丽珠,霞多丽,雷司令。宁夏产区酒庄酒品质非常高,更是在布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛,柏林葡萄酒大奖赛,Decanter世界葡萄酒大赛中斩获各类奖项。

类人首酒庄斩获国际大奖

宁夏产区是中国唯一一个酒庄分级制度的产区,列级酒庄有贺兰晴雪,志辉源石,巴格斯,兰一酒庄,迦南美地,类人首等等。并且知名国外葡萄酒品牌保乐力加、酩悦轩尼诗路易威登、桃乐丝等也纷纷来宁夏建厂。

酩悦轩尼诗在宁夏的起泡酒业务取得了成功

新疆:中国最内陆的葡萄酒产区

新疆是我国鲜食葡萄的产区,新疆气候炎热,光照充足,昼夜温差大,晚熟品种在当地表现不错。

新疆产区以赤霞珠,梅洛,西拉,霞多丽为主,但新疆也普遍存在葡萄糖度高酸度低的问题,比较出名的酒庄有天塞酒庄,中菲酒庄,楼兰酒庄等等。

武威:丝绸之路上的优质产区

唐代王翰的“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”可谓是无人不知无人不晓,这首诗形容的就是武威的葡萄酒,武威地处中国西北部,是中国丝绸之路上的葡萄酒产地。

武威土壤为沙质土,有利于葡萄根系的成长,且该地区气候冷凉干燥,适合中早熟葡萄品种,黑比诺在当地表现尤为突出,更是有机葡萄的优良产地。

中国葡萄酒斩获2019年度Decanter金奖和银奖

与其他葡萄酒生产国一样,中国的葡萄酒品种繁多,从大批量生产到中档或高端葡萄酒都有。不要被一般的意见所误导,自己去品尝,自己去判断!

Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立,同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。

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