
最近小编查(ba)阅(gua)了很多关于一些比较出名葡萄品种的家庭邻里关系,还真的发现不少猛料。

我们先来介绍一个品种界的明星—赤霞珠。很多质量极优的葡萄酒都是用赤霞珠酿造的,而最好的赤霞珠主要来自波尔多的梅多克产区。比如法国名庄之一的拉图酒庄(位于波尔多梅多克)就是赤霞珠的发烧友,80%的葡萄园面积供赤霞珠生长!

拉图酒庄里面塔楼
赤霞珠因其独特的结构和黑色浆果的香气而闻名。强有力的酒体,高单宁,高酸度,有极高的在橡木桶中陈酿的天赋。那么有没有好奇,究竟是什么样的“父母”培养了这么优秀的“娃”?

经过严格的亲子鉴定之后,我们发现赤霞珠是由来自波尔多的黑色葡萄品丽珠和法国卢瓦尔河谷的白葡萄长相思杂交产生。

赤霞珠
甚至它的名字也是父母名字的杂交:

那么还有其他因为自然杂交而产生的葡萄宝宝么?有!霞多丽葡萄是由黑皮诺和白高维斯自然杂交而成。大约在十七世纪,它诞生在法国勃艮第大区里的 Saône-et-Loire.

霞多丽
除此之外还有更多“混血”葡萄品种

一位葡萄栽培师正在进行杂交实验
不同于赤霞珠和霞多丽葡萄这样的自然随机的杂交现象,有些混血品种是科学家们的功劳。
皮诺塔吉
皮诺塔吉是南非的明星品种,但是它的父母是远在法国的黑皮诺和神索。

皮诺塔吉
大多数人都知道黑皮诺是勃艮第大区两大王牌品种之一(另一个是白葡萄品种霞多丽)。黑皮诺可以酿造出十分优雅和复杂的葡萄酒。来自法国罗曼尼康帝酒庄中世界上最贵的葡萄酒就是使用黑皮诺葡萄酿造出来的!

罗曼尼康帝酒庄
神索,法国最古老的酿酒葡萄品种之一,有着“坚韧”的个性,以高产著称。

神索
在上个世纪,来自南非的有志青年就想把娇贵的黑皮诺引入南非,他将黑皮诺和神索进行杂交出皮诺塔吉,从而南非葡萄的骄傲诞生了。
马瑟兰

还有一个品种非常值得我们的关注——马瑟兰。该葡萄起源于法国,但是在2001年的时候引入中国,并在2003年推出的时候取得了不俗的成绩。

马瑟兰
马瑟兰葡萄迅速成为中国酿酒葡萄的明日之星,得益于它的高质高产,浓郁的风味和高单宁,中国也成为了它第二个家。

来自不同酒庄国产马瑟兰葡萄酒
而马瑟兰来源于1961年研究员 PaulTruel 将两个著名的葡萄品种杂交——赤霞珠和歌海娜。这么说来,品丽珠和长相思也算是马瑟兰的祖父母了~

除此之外,有一些葡萄家族是由本家族某一成员基因突变产生。事实上,这在葡萄家族的形成也比较普遍,这里就来介绍其中一个比较著名的家族——皮诺家族。

黑皮诺
没错,就是我们之前提到的大名鼎鼎的黑皮诺,这是一个颜色多变的家族,请看下图:

黑皮诺基因突变形成灰皮诺,灰皮诺在法国的阿尔萨斯产区被发现。灰皮诺可以酿出酒体饱满的芳香型葡萄酒。在意大利也发现了灰皮诺,意语名字Pinot grigio.

灰皮诺
灰皮诺又基因突变成白皮诺,颜色越来越浅。此外,还有其他变异品种,使皮诺家族不断壮大。

白皮诺

就像每一片树叶都是不同的,葡萄也是如此,他们如此亲近却各有自己的风味。每一种葡萄所酿造的葡萄酒都有自己的风格。

下一个新品种会是什么样的呢?会有怎样的风格?让我们慢慢期待吧~
封面图片:由Matthew Dimas创作拼贴

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