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细数红酒里“养生”的秘密~

· 葡萄酒文化

大多数人都承认喝葡萄酒使我们放松愉悦,同时很多人也在疑问喝葡萄酒是否有益健康。

多年来,世界各地的研究人员发现适度饮酒对人体是有好处的,但是具体好在哪里呢?

葡萄酒里含的抗氧化物

我们可以在水果、蔬菜、茶叶甚至是巧克力里发现抗氧化物的存在。抗氧化物可以防止细胞受损。红葡萄酒中的抗氧化物来自于葡萄皮,我们叫它多酚类物质。

白藜芦醇则是葡萄皮里的一种特别的多酚类物质,它在红葡萄酒对人体抗氧化作用方面扮演着重要角色(它是红葡萄酒对人体抗氧化作用中的重要成分)。

白藜芦醇大多存在于厚皮葡萄酿造的红葡萄酒里,比如西拉,赤霞珠,也会存在于一些像黑比诺这类皮薄的葡萄品种酿造的红葡萄酒里,甚至是白葡萄酒也有它的身影。


适量饮用葡萄酒还可以延长寿命

哈佛医学院的研究人员发现,白藜芦醇可以激活一种具有抗衰老作用的蛋白质。它还被发现可以防止氧自由基,抵抗衰老。

在法国,葡萄中的抗氧化成分被用于制成护肤产品

这就解释了为什么地中海附近的一些国家(意大利,西班牙,法国,希腊)被认为是世界上寿命最长的几个国家,因为葡萄酒已经融入了这些地区的餐饮里。

适量饮用红酒可以减少患有心脏病的风险

 

以色列理工学院通过研究发现饮用红葡萄酒对血管细胞的健康,促进血液流动方面也大有好处。这有益于我们的心脏健康,减少患有心血管疾病的风险。

但是要注意啦,少量和适量的摄入有助于预防中风,过量饮酒则适得其反,增加患有心脏疾病的风险。

在某些情况下,你必须要说“不”

的确,适量的饮用红葡萄酒,比如一天一杯的量,也许有助于健康。然而,所有的研究也都正在进行,还未有一个明确的答案。

不过有一件事是肯定的,太多的酒精摄入都会对身体造成负面影响。但是对于你的晚餐来说,适度的饮用一杯葡萄酒,美酒配美食,也是妙哉。

Hedonia由法国人Matthieu Ventelon于2018年创立,同时也是中国首家将专业葡萄酒和礼仪知识结合在一起的培训机构。

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