你有过参加葡萄酒盲品会的经历吗？是不是还在为猜不出所品尝的是哪一款葡萄酒而感到烦恼呢？
今天，就让埃多尼亚为你提供猜对葡萄品种、地区和年份等关键信息的工具，一起来看看吧！
猜葡萄品种
现在你已经舒服的坐在桌前，准备开始盲品之旅了。看看眼前的葡萄酒，它的颜色可能会给你提供葡萄品种的线索。
一般来说，葡萄的果皮越厚，所酿出来的葡萄酒颜色就越深。比如，赤霞珠或普里米蒂沃的果皮通常会比黑皮诺或内比奥罗更厚，葡萄酒的颜色也会更深。
普里米蒂沃，来自意大利南部的葡萄品种
准备好闻葡萄酒了吗？一类香气会给你葡萄品种的提示信息，因为每种葡萄所拥有的一类香气是不同的。忽略橡木或陈年的香气，把注意力集中在水果、花朵或草本的香气上。
现在，品尝一口。感受葡萄酒在口中的酸涩度（长相思比霞多丽的酸度更高），甜度（琼瑶浆通常是半干型葡萄酒）和单宁（西拉的单宁含量通常比佳美高）。
要注意有些葡萄酒可能是混酿的，这使挑战变得更难了！
猜产区
至此，你可能有大致的葡萄品种的方向了，继续加油，把注意力放在葡萄酒的产区上。
当葡萄酒尝起来细腻清爽，酸度高但甜度和酒精度较低，那说明这瓶酒来自较凉爽的产区，比如香槟产区或德国摩泽尔。
相反，如果这款葡萄酒有较成熟的果香和果酱味，尝起来有酒精的灼热感但酸度较低，这很有可能是一瓶来自温暖产区的葡萄酒，比如南罗纳河谷、西班牙或加利福尼亚。
教皇新堡的葡萄酒酒体饱满，酒精含量高，果味浓郁
此外，葡萄酒的颜色也可以反映出它来自哪个产区。如果你正在观察的这款葡萄酒呈现出深红宝石色或金黄色，那说明它很有可能来自较温暖的产区。
猜年份
那你正在盲品的这款酒来自哪个年份呢？对于红葡萄酒来说，随着陈年，颜色会越来越浅。如果这款葡萄酒呈现出漂亮的深红宝石色，边缘还泛着紫色，那证明这还是一瓶新酒。
但如果这款酒的颜色很浅，呈现出红石榴色，边缘泛着棕色，那说明这款葡萄酒已不再是新酒了。
和红葡萄酒不同，白葡萄酒的颜色则会随着陈年而加深。一瓶新白葡萄酒通常会呈现出浅柠檬黄色，而陈年酒颜色会变深，变得更加金黄。
需要注意的是，有些葡萄品种会比其他葡萄品种变化速度更快，比如黑皮诺或美乐。事实上，对于黑皮诺来说，短短几年内便呈现出红石榴色并不罕见。
并且，随着葡萄酒陈年，三类香气会产生。当你闻到蘑菇、土壤或咖啡的香气，很有说明这款酒已经陈年许久。但如果你还能在酒中闻到清新的一类香气，那它还是瓶新酒！
品质
如果你想给这款酒评分，那就从平衡度、余味、浓郁度和复杂度这四个方面打分（每项1分），要尽量公平且客观！
盲品小贴士
在品鉴葡萄酒时，确保遵循一套系统性的方法（通过看、闻、品来品鉴）。对葡萄酒进行整体评估并作出完整的报告，而不是刚闻了一下就给出答案。
熟能生巧。无论在哪里品尝到一瓶感兴趣的酒，你都可以拍摄它的酒标，记录其香味特征或它在你口中呈现的口感。每一次你对待盲品越认真，你的盲品技能就会越好。
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